Il s'agit ici d'une table d'hôtes, les réservations sont obligatoires, nous avions réservé vers 11H le matin pour le soir.
Le cadre : Sympa, très typique. Un faré, bien construit est posé sur une petite plate-forme. Le parking se trouve en bas de la butte. S'il fait nuit, il faut prévoir des lampes de poches parce que le chemin d'accès n'est pas éclairé. La salle étant totalement ouverte sur l'extérieur, prévoir aussi une petite laine en saison fraiche.
L’ambiance :Calme, comme le lieu l'incite.
Le service :Les dames mélanésiennes sont chaleureuses, nous nous sommes embrassées au moment du départ.
La décoration :Trés simple, la nappe est en paréo, que du local !, malgré tout un bouquet de fleurs fraiches du jardin orne la table.
Dans l’assiette : :C'est une bonne cuisine familiale, le poulet est fermier, un réel effort dans la présentation des plats est fait. Je crains toutefois que, comme c'est souvent le cas en brousse, la carte ne soit pas très variée. J'ai trouvé la crêpe fourrée aux fruits de mer peu goûteuse et pas assez chaude, mais les autres n'ont pas trouvé cela, ils ont au contraire bien aimé. Le plat principal, constitué de légumes locaux et de poulet fermier cuisiné au soyo, était bien cuit et très bon. Une petite salade de fruits frais a terminé le repas.
Combien cela coûte ? L'entrée + le plat + le dessert : 2500 Fr
Conclusion :Ma note est 13/20, mais il y a eu aussi un 14, un 16 et même un 18 pour encourager les cuisinières. Si vous passez par Sarraméa, arrêtez-vous, vous ne serez pas déçu.